D'après la recette de Lisa du blog Make My Lemonade !

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Il vous faut (pour 2 personnes) :

- 100g de quinoa

- une botte de radis

- une dizaine d'abricots secs

- 1/2 concombre

- 1 oignon rouge

- de la feta

- 1 cas de graines de sésame

quinoa

Faites cuire le quinoa selon la cuisson indiquée sur votre paquet (8 minutes de cuisson dans de l'eau bouillante, puis 5min en éteignant le feu). Laissez le refroidir. Coupez en petits cubes le concombre, la feta, le radis et l'oignon rouge. Coupez les abricots dans le sens de la longueur pour faire des lamelles. Une fois que le quinoa est bien froid, mélangez le tout. Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et servez bien frais !

Bon appétit !

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