Sans aucun doute la meilleure recette de cookies que j'ai testé jusqu'à présent ! Je vous la recommande vivement ! (Testez également avec des pépites de chocolat blanc et chocolat au lait, un régal !)

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Il vous faut : 

- 350g de sucre roux

- 250g de beurre (salé, c'est meilleur pour la patisserie !)

- 1 oeuf

- 375g de farine

- 1 gousse de vanille

- 1 pincée de sel

- 1/2 sachet de levure

- 350g de pepites ou smarties

Préchauffez le four à thermostat 4-5 (140°C). Mélangez le sucre et le beurre ramolli à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette. Ajoutez l'oeuf et mélangez de nouveau.

Par ailleurs, mélangez ensemble la farine, la vanille, le sel, la levure et les pepites (ou smarties !), puis incorporez en 2 ou 3 fois au mélange précédent, jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Sur une plaque munie d'une feuille de papier cuisson, disposez des boules de pâte (remplissez une cuillère à soupe environ). Attention, ils vont s'étaler à la cuissson, donc espacez-les bien ! 

Laissez cuire environ 15min, sortez les encore à peine cuit, ils durciront à l'air libre !

Bon appétit !

 

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